Jetzt Video ansehen 👉 Smarte Kühlung für den Umbau der Bäckerei Hänggi
Die Bäckerei Hänggi befand sich auf Wachstumskurs und investierte in den Ausbau ihrer Produktionsflächen. Doch wie lässt sich der Betrieb während der Bauarbeiten aufrechterhalten – insbesondere bei steigender Nachfrage und begrenztem Platz? Die Antwort liegt in einer flexiblen Lösung: Durch die temporäre Miete von Kühl- und Tiefkühlzellen konnte die Bäckerei ihre Produktion nahtlos fortführen. Dieses Projekt zeigt, wie smarte Kühltechnik zur Wachstumsstrategie beiträgt.
- Kühlung während Umbauphase sichert kontinuierliche Produktion
- Schockfroster bis -40 °C, Tiefkühlung -20 °C, Kühlung +3 °C
- Mietlösung spart Platz, Zeit und ermöglicht flexibles Wachstum
- Installation mit Schallschutzwänden im gemischten Wohn-/Industriegebiet
Flexible Kühlstation für wachsende Bäckerei Hänggi
Die Bäckerei Hänggi wächst stetig und benötigte während des Umbaus temporäre Kühlkapazität, ohne die Produktion zu unterbrechen. Die Lösung: Drei Mietzellen von Coolworld inklusive Schockfroster.
Mit +3 °C, -20 °C und -40 °C decken die Kühlzellen sämtliche Anforderungen der Bäckerei ab – vom Schockfrosten bis zur Lagerung.
Zwei Zellen mit je 100 m³ und ein Schockfroster mit 60 m³ Volumen bieten ausreichend Platz für flexible Produktionsplanung.
Vor dem Aufbau prüfte der Baumeister der Bäckerei die Gegebenheiten – das Fundament wurde vorbereitet, Schallschutzwände installiert.
Coolworld begleitet das Projekt mit technischem Know-how und 24/7-Erreichbarkeit – für eine stabile, reibungslose Kühlung ohne Ausfallrisiko.
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“Die Zusammenarbeit mit Coolworld ist wirklich sehr gut verlaufen. Wir haben einen heissen Betrieb – und sie haben den kühlen Kopf bewahrt. Die Kommunikation lief schnell und reibungslos. Coolworld hat verstanden, dass für uns Qualität und ein schneller Ablauf oberste Priorität haben – und genau das haben sie geliefert.”Tina Hänggi, HR & Projekte
Über die Bäckerei Hänggi
Die Bäckerei Hänggi ist ein familiengeführtes Unternehmen, das seit 1949 besteht und mittlerweile in dritter Generation geleitet wird. Mit fünf Filialen – vier im Kanton Luzern und einer im Kanton Schwyz – versorgt sie ihre vielfältige B2B-Kundschaft an 365 Tagen im Jahr mit frischen Produkten und Tiefkühlwaren. Zu den Kunden zählen Unternehmen aus der Systemgastronomie, der Gastronomie, dem Einzelhandel sowie Pflegeeinrichtungen in den Kantonen Luzern, Zug und Schwyz.
Die Bäckerei Hänggi ist ein traditionsreiches Familienunternehmen mit fünf Filialen und neun Verkaufsbussen in der Zentralschweiz.
Verarbeitet werden ausschliesslich natürliche Rohstoffe – viele davon stammen aus der Region oder von Schweizer Traditionslieferanten.
Dank eigener Sauerteige, flexiblem Web-Shop und täglicher Auslieferung bietet Hänggi Effizienz und Frische auf allen Kanälen.
Mit 130 Mitarbeitenden legt die Bäckerei großen Wert auf Ausbildung, Mitarbeiterzufriedenheit und langfristige Bindung.
Teamwork & Technik: Projekt mit Fingerspitzengefühl
Ein persönlicher Vor-Ort-Termin legte die Basis für eine enge Zusammenarbeit. Die exakte Bedarfsanalyse und die professionelle Vorbereitung durch die Bäckerei Hänggi zeigten, wie zielgerichtet das Unternehmen arbeitet. Coolworld lieferte die passende Technik und bot 24/7-Support inklusive Notfallservice – eine Lösung, die mit dem Wachstum der Bäckerei Hänggi mitwächst.
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