Réfrigération supplémentaire de l'installation de stockage, de la cuisine et du service traiteur
Lorsqu’il s’agit de qualité de la restauration collective et du traitement de l’air d’espaces publics, le responsable de la gestion facilitaire ne doit rien laisser au hasard. En effet, les clients et le public sont exigeants. Même en cas de calamité imprévue, les conditions de séjour et l’offre de restauration doivent rester à un niveau élevé. Dans ce cadre, des contrats stricts de prestation de services, par exemple avec un installateur d’appareillage frigorifique, sont indispensables. Cependant, il n’existe pas toujours de solution immédiate en cas de calamité ou de manque de capacité imprévu. C’est alors que Coolworld intervient pour assurer la flexibilité nécessaire, avec une installation temporaire.
Lieu
World Conference Center, Palais des Congrès à Bonn.
Défi
Fournir une capacité de refroidissement temporaire supplémentaire à la cuisine industrielle du WCC. Réfrigération des boissons et aliments.
Solution
2 grandes chambres froides HACCP de 30m3 chacune.
Avantages
Capacité de refroidissement supplémentaire en cas d'augmentation soudaine de la production. Solution extrêmement fiable. Service 24h/24, 7j/7
