Coolworld sichert Kontinuität der Produktion von Fertiggerichten!
Unser Kunde, ein auf gewerbliche und industrielle Kältetechnik spezialisierter Installateur, wandte sich an uns, um für seinen Endkunden eine vollausgestattete Lösung zu installieren, mit der die Temperatur von -18 °C aufrechterhalten und die Wasserproduktion des Kaltwassertanks fortgesetzt werden konnte. Der Endkunde ist auf die industrielle Herstellung von Fertiggerichten für die Ausser-Haus-Verpflegung und grosse Supermärkte spezialisiert.
Bedarf und Problemstellung
Nach dem Auftreten eines Lecks im CO2/Ammoniak-Wärmetauscher musste der Tiefkühlraum des Kunden bei -18 Grad sowie die Glykolwasserproduktion bei -8 Grad für die Wasserproduktion des Kaltwassertanks aufrechterhalten werden.
Lösung
Für den Tiefkühlbereich haben wir eine Mietlösung eingeführt, die ein wassergekühltes Low-temp. Lüftungsgerät mit 4 Verdampfern für eine Einblasung der Luft bei -20 Grad umfasst.
Für den Teil des Kaltwassertanks beinhaltete unsere Mietlösung die Aufstellung von 2 Kaltwassersätzen mit je 800 kW zur Erzeugung von Wasser bei -8 Grad und die Übernahme des Primärteils des Glykol-Wasser-Klarwasser-Wärmetauschers.
Vorteile
Dank der implementierten Lösung hatte der Endkunde keinen Warenverlust zu verzeichnen. Er profitierte ausserdem von einem völlig autonomen System zur Erzeugung von Eiswasser, das den Austausch des aktuellen Wärmetauschers und die Entgiftung seines Netzes ermöglichte.
