Refroidissement en location pour une bière parfaite à la Brasserie Parisis
Innovation et expérience se conjuguent : une solution de refroidissement performante en location de Coolworld a sécurisé le process de brassage de la Brasserie Parisis, alors que l’installation de leur propre système de refroidissement n’était pas encore terminée.
Comment Coolworld a-t-il aidé la Brasserie Parisis ?
- Refroidissement du moût malgré une installation en cours de finalisaiton.
- Solution de refroidissement en location avec un refroidisseur de 65 kW à -5 degrés, rapidement installé.
- Démarrage ponctuel de la production au nouveau site de la Brasserie Parisis.
Toutes les informations en un coup d'œil
En attendant que le système de refroidissement prévu soit opérationnel, Coolworld a installé une solution de location avec un refroidisseur de 65 kW à -5 degrés pour refroidir le moût dans 18 cuves de fermentation à double fond à la température optimale. Malgré des contraintes liées à l’installation, la production de la Brasserie Parisis a pu démarrer à temps, avant que leur propre infrastructure ne soit prête.
La Brasserie Parisis est une brasserie innovante située en région parisienne. L’équipe crée des bières uniques avec une passion artisanale et une technologie moderne.
18 cuves de fermentation devaient être refroidies rapidement et de manière fiable à -5 degrés afin de sécuriser la production avant la mise en service de leur propre système de refroidissement.
Un groupe froid de 65 kW à une température de -5 degrés, avec un système de distribution vers les 18 cuves de fermentation, a été utilisé efficacement dans ce projet.
Une installation rapide, une durée de location flexible et un refroidissement constant ont permis de sécuriser le process de brassage jusqu’à l’achèvement des travaux du système de refroidissement permanent.
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