Coolworld voorkomt productiestop bij grote bakkerij
Al meer dan 13 jaar ondersteunt Coolworld een grote bakkerij met het gekoeld houden van de productiehallen gedurende de zomer maanden.
Het bedrijf produceert 258 verschillende producten op 6 productielijnen, waaronder gevulde en ongevulde croissants, zoet Deens gebak en hartige snacks.
In een van de vestigingen worden in 2 hallen diverse temperatuurgevoelige levensmiddelen geproduceerd. Om te voorkomen dat de productie moet worden stopgezet wanneer de temperaturen in de zomer te hoog oplopen, moeten de hallen op een temperatuut van 22 graden gekoeld blijven.
Coolworld ondersteunt deze grote bakkerij elk jaar vanaf juni met halkoeling in de vorm van twee koelmachines en diverse ventilatie-units gedurende enkele maanden, afhankelijk van de duur van de aanhoudende warme temperaturen.
Behoefte en probleem
- Bewaken van de kwaliteit van diverse temperatuurgevoelige bakkerij- en zoetwarenproducten
- Voorkomen van productiestilstand/onderbreking door hoge temperaturen in productiehallen tijdens de zomermaanden
Oplossing
- Opstelling en installatie van koelers van 170 en 200 kW, inclusief bijpassende luchtbehandelingskasten.
- Koele lucht wordt van twee plaatsen in de hallen geblazen om een constante temperatuur te handhaven.
Voordelen
- De temperatuur in beide productiehallen wordt op een constante 22 graden gehouden
- Constante productieprocessen
- Flexibele huurverlenging mogelijk als de buitentemperaturen hoog blijven
- Kostenbesparingen door huurkoeling, aangezien een vast systeem te duur zou zijn en niet nodig is
