Capacité de congélation supplémentaire pour boulangerie industrielle, location de chambres de congélation en configuration sur mesure.
Tout comme Coolworld, Vandemoortele, un industriel de l'agroalimentaire, attache beaucoup d'attention à la qualité et sert du mieux possible des clients très divers et surtout locaux, presque partout en Europe. C'est justement dans le domaine du travail sur mesure que ces deux spécialistes ont conjugué leurs efforts dans le cadre d’un projet intéressant. Sur l'un des sites de production, le besoin d'une solution temporaire s'est fait ressentir pour la congélation des pâtisseries et produits moelleux.
Lieu
Vandemoortele, producteur de industriel de l'agroalimentaire. Lieux de production de pâtisseries et produits moelleux.
Besoins et défi
Besoin d'une capacité de congélation supplémentaire pour site de production. Solution flexible permettant l'agrandissement rapide en phases successives, par nouvelle construction et transformation. Capacité de congélation supplémentaire comme tampon pour les périodes de pointe.
Solution
Location de chambres froides négatives de type MI01 avec sas, conformes aux exigences HACCP, en configuration sur mesure.
Avantages
Adaptation parfaite, tant à la construction existante qu'aux chambres froides positives et négatives internes, attenantes.
Ces chambres froides de location permettent l'ajout rapide de capacité de congélation sur un certain site de production.
L'ajout de capacité est réalisable simplement lors de chantiers de transformation ou de nouvelle construction en phases successives.
